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蒸米饭时,多加3样食材,米香味浓而且白亮有色泽

文章来源:本站原创 发布时间:2020-10-18 点击数:

蒸米饭大家都会做,但是怎么把米饭蒸的粒粒分明、白亮又劲道是个技术活,今天咱们就来聊聊蒸米饭那些事。

我老家是山东菏泽这边的,从小就是吃馍馍比较多,大米一般都是用来煮米汤,偶尔蒸上一次米饭就觉得是人间美味,蒸好的米饭都是直接伴着白糖吃了,或者再弄一些西红柿鸡蛋的浇头直接放上去,每一口都是美味。

后来去广东的时候尝试了一下那边的米饭,觉得口感偏硬很多,让我一个北方人吃不惯。最后向朋友讨教了蒸米饭的方子和一些小技巧,终于蒸出来了粒粒分明又香喷喷的大米饭。

我觉得大米饭好不好吃,最关键的就是大米的品质了。好大米怎么蒸出来都香,米香味够足,米粒也够圆润饱满。